Перейти на главную страницу

Ужин на 6 человек

Ужин на 6 человек
 
Я уложилась в отведенную сумму, сытно накормила не 5, а 6 человек, да еще и осталось. Рецепты очень простые, знакомые практически всем, от этого блюда  не становятся менее вкусными. Делюсь J

Плов по-узбекски.

500 гр. риса

500 гр. говядина

2 - моркови

2-3 луковицы

100 гр.  растительного масла

1 ч.л. смеси пряностей  (паприка, зира, и т.п.)

 

            Заранее подготовите рис: переберите, если необходимо, тщательно  помойте несколько раз. Залейте теплой водой, пусть пока постоит. Поставите кипятиться чайник.

 

            Мякоть говядины (свинины, баранины) нарежьте небольшими кусочками. Лук  нарежьте кубиками, морковь- ровной соломкой. В казане (кастрюле) сильно разогрейте растительное масло, положите туда мясо и обжарьте его до образования корочки. Добавьте лук, обжарьте до золотистого цвета, потом морковь, тоже обжарьте. Все это время огонь должен быть достаточно сильным, и вы должны постоянно помешивать содержимое казана, чтоб не подгорело. Когда морковь обжарится добавьте пряностей, соль и пол стакана кипятка. Вся эта стадия занимает 25-35 мин.

 
 
Ужин на 6 человек
 
Рис откиньте на друшлак, дайте стечь всей воде и выложите в казан поверх мяса, не перемешивая. Разровняйте поверхность ложкой, слегка приминая рис. Сверху осторожно, тонкой струйкой лейте кипяток, пока рис не будет покрыт слоем 1- 1 ½ см. Плотно закройте казан крышкой на несколько мин. Когда рис впитает в себя жидкость, проткните его в нескольких местах до дна кастрюльки и влейте в эти углубления по 1-2 ст.ложки кипятка. Можно воткнуть 2-3 зубчика чеснока. Закрыть плотно крышкой и оставить на 20 мин. На очень маленьком огне. В это время плов важно не беспокоить и крышку не открывать.

 

            Выключив огонь, дайте плову постоять еще мин. 15. Теперь можно его перемешать  и выкладывать на  большое блюдо, сверху расположив куски мяса.

 

 
Салат свежий овощной

3- помидора

1 -огурец

1 -перец сладкий

2, 3 ст.л. растительного масла

 

            Все порезать кубиками, посолить добавить масло.
 
Ужин на 6 человек

 

 
Салат из редьки (дайкон).

 

1 редька (500 гр.)

1 морковь

3, 4  ст.л. сметаны

 

            Редька + морковь мелко натереть, перед подачей на стол добавить сметаны, посолить.
 
Ужин на 6 человек
 
Салат из фасоли.

 

200 гр. Фасоли

1 морковь

1 луковица

2, 3 зубчика чеснока

Майонез

Сухарики 1, 2 пачки

 

            Фасоль промыть, поставить варить часа 2, пока не станет мягкой, посолить.

В это время  в холодную сковородку положить лук порезанный полукольцами , добавить нашинкованную морковь, закрыть крышкой, когда сковорода нагреется, огонь выключить, дать овощам остыть. Когда фасоль приготовиться, откинуть ее на друшлак промыть кипяченной водой.

            Остывшую фасоль смешать с луком и морковью добавить майонез. Выложить в салатницу посыпав сухариками.

 
Ужин на 6 человек
           
 

Майонез

2 яйца

1 ст. растительного масла

1 ст.л. соли

0,5 ч.л. горчицы

1 ст.л. лимонного сока или 1 ч.л. яблочного уксуса.

 

Принципиально не покупаю майонез, готовлю его сама. Важно продукты не должны быть холодными! Яйца разбить в высокую посуду, добавить 1 ч.л. соли, 0, 5 ч.л. горчицы, взбить.
 
Ужин на 6 человек
 
 К полученной белой смеси !тоненькой! струйкой добавлять масло при этом продолжая взбивать. Когда майонез приобретет нужную вам консистенцию, добавить ст.л. лимонного сока или 1 ч.л. яблочного уксуса. Если майонез получился очнь густым, можно разбавит его кипятком.
 
Ужин на 6 человек
  
 

Яйца фаршированные

 6 яиц

1 луковица

2 зубчика чеснока

Майонез

 

            Яйца отварить. Лук мелко нашинковать, в горячий обжаренный лук добавить выдавленный чеснок. 

Остывшие яйца почистить, порезать вдоль пополам, вынуть из яиц желток.
 
Ужин на 6 человек
 
Вилкой размять его в сковородке с луком, туда же добавить майонез. Смесь должна быть нежной консистенции. Начинить наши яички.
 
Ужин на 6 человек

 

Смета:

 

8 яиц – 43 руб.

500 гр. моркови – 25 руб.

3-4 луковицы - 25

3 помидоры - 40

1 огурец - 30

1 сладкий перец - 40

500 гр. редьки дайкон-30 руб.

1 лимон - 20

4-6 зуб.чеснока – 10 руб.

200-300 гр.масло растительного – 30 руб., / 75 руб. 1 л.

500 гр. мясо говядина- 125 руб.

500 гр. риса - 30

Смесь пряностей – 10 руб.

200 гр. фасоли – 20 руб.
 
ИТОГО: 478 руб.
 
Ужин на 6 человек

 

 

 









Интересная статья? Вы можете поделиться ею с другими:






Теги:
Просмотров: 9615 | Добавил: koko | Дата: 15 марта 2009 | Отзывы  6
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

аватар #1 Написал: Мартовская_Кошка, 16 марта 2009 10:14

Группа: Гости | Регистрация: -- |

Обалдеть! Супер! Отдельное спасибо за подробный рецепт рецепт майонеза wink Есть только одно маленькое несущественное замечание. Правильно говорить и писать не "друшлак" а "дуршлаг". Надеюсь вы не обидитесь. Но это никак не влияет на оценку: высший балл!


[цитировать]


аватар #2 Написал: koko, 16 марта 2009 10:34

Группа: Журналисты | Регистрация: 15.03.2009 |

Мартовская_Кошка, спасибо!
Отдельное, спасибо, за "друшлак" wink
Посмотрела днем на текст, который вчера в спешке набирала, и ужаснулась от кол-ва опечаток wink , но думаю, мне простительно, т.к. 2 маленьких Гаврика, требовали к себе внимания.


[цитировать]


аватар #3 Написал: Dasha Bukina, 16 марта 2009 18:58

Группа: Главные редакторы | Регистрация: 21.12.2007 |

очень хорошее и правильное меню :-)
отлично :-)


[цитировать]


аватар #4 Написал: Jamelia, 16 марта 2009 20:14

Группа: Журналисты | Регистрация: 7.02.2008 |

у меня точно такой же миксер от Септора)) отличная вещь! всегда делаю молочный коктейли.


--------------------
Прытко - пишущее перо - мое главное оружие;)


[цитировать]


аватар #5 Написал: koko, 17 марта 2009 11:03

Группа: Журналисты | Регистрация: 15.03.2009 |

мои тоже по коктелю встревают)
младший миксер называет дрель wink


[цитировать]


аватар #6 Написал: natalia.cati, 16 декабря 2011 17:53

Группа: Гости | Регистрация: -- |

Ой какая прелесть!!!!Вы умничка! winked


[цитировать]


добавить Добавление комментария











Популярное

Самые рейтинговые..

  • Как сделать рождественские сапожки из старого свитера
  • Апельсиновый глинтвейн с корицей
  • Печеный картофель с беконом. Видео рецепт.
  • Торт "Наполеон". История блюда
  • Новогодняя идея. Снеговики из войлока
  • Может ли кофеин помочь протрезветь?
  • Новогодний декор из старых коньков
  • 4 способа сделать спагетти. Видео-рецепт
  • Как не затосковать зимой
  • Елочка из салфетки

  • Календарь

    «    Декабрь 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31

     

    Архив новостей

    Тут тоже много интересного..

    Декабрь 2017 (7)
    Ноябрь 2017 (11)
    Октябрь 2017 (13)
    Сентябрь 2017 (1)
    Август 2017 (1)
    Июль 2017 (2)

     


    О проекте  |   Правила  |   Помощь  |   Размещение рекламы  |   Контакты  |   RSS   RSS-лента

    Copyright © Мой дом  2007-2016
    При перепечатке активная ссылка на сайт обязательна


        Яндекс.Метрика