Перейти на главную страницу

ужинаем дома

посмотрела на рецепты хозяюшек и порадовалась, что наши дамы смекалистые и умелые. тоже захотелось поделиться рецептами нашей компании подруг.
по-моему разумению хороший ужин - это когда есть горячее, закуски, салат и десерт. специально приготовить всё разом и сфотографировать у меня не получилось по техническим причинам. прошу прощения за разномастные фотографии.
Nota bene: в рецептах использованы соленые грибочки из домашних запасов на зиму winked
надеюсь рецепты помогут вам разнообразить свой стол.

начнем с самого простого.

 
 
ужинаем дома
 
 
салатик: 5 редисок, 1 огурец, 2 средних помидора, четверть средней луковицы и 3 ст. ложки соленых рыжиков.
шинкуем как нравится. заправляем тоже по вкусу растительным маслом, сметаной или майонезом. немного зелени салатик не испортит.
важно, чтобы соки овощей и грибов смешались и как бы примариновали лук.
внимание! салат получается очень сочным.
 
теперь возьмемся за закуску. это будут гренки с кремом из горошка.
 
 
ужинаем дома
 
 
хлеб на гренки слегка смазываем маслом и подрумяниваем в духовке. можно посыпать любимыми специями (паприкой, укропом, базиликом и т.д.)
для крема в блендере взбиваем 5 ст. ложек консервированного горошка, 3 ст. ложки  жареного лука,
1 ч.л. горчицы и 1 ч.л. лимонного сока (можно растворить лимонной кислоты).
поверьте это очень вкусно!
 
на горячее жарим утку в духовке.
 
 
ужинаем дома
 
 
для этого тушку обтираем солью и перцем и даем полежать полчаса.
готовим смесь из 2 ст. л. растопленного мёда, сока одного апельсина и столовой ложки сливочного масла.
в смесь тонко шинкуем примерно четверть луковицы.
утку укладываем в протвень спиной вниз, внутрь для аромата кладем остатки выжатого апельсина (их потом вынимаем и выбрасываем).
зажариваем на сильном огне полчаса. 
Через полчаса поливаем сначала вытопившимся жиром и соком, затем подготовленной смесью. огонь уменьшаем до среднего и жарим до готовности.
примерно еще минут сорок. периодически поливая получившимся соусом.
на десерт подадим мороженое с персиками.
 
 
ужинаем дома
 
 
на 5 человек понадобится 2 стаканчика мороженого. 200 граммовая банка персиков в сиропе и 1 стаканчик местного йогурта.
 
теперь считаем расходы: редиска 35р, помидоры 40р, огурец 50 р, лук 10 р, зелень 7 р, апельсин 30 р, горошек 25р, утка 200 р, мёд 15 р, персики 50 р, мороженое 16 р, йогурт 15 р. не знаю как считать домашние грибы, чайную ложку горчицы и столовую сливочного масла :)))) а так получается 493 рубля.
 
приятного аппетита! wink
еще раз всем хозяюшкам и поварам - большое спасибо! вы дарите вдохновение и вселяете уверенность.

 









Интересная статья? Вы можете поделиться ею с другими:






Теги:
Просмотров: 5406 | Добавил: businka | Дата: 16 марта 2009 | Отзывы  6
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

аватар #1 Написал: koko, 16 марта 2009 14:07

Группа: Журналисты | Регистрация: 15.03.2009 |

Гренки надо попробовать, спасибо за рецепт.
а вот утка 200 р, это где такая продается ?




аватар #2 Написал: businka, 16 марта 2009 14:13

Группа: Журналисты | Регистрация: 16.09.2008 |

на рынке замороженная маленькими тушками. берите килограммовую. дешвеле и нежнее мясо. большие тушки слишком жирные и мясо суховатое.




аватар #3 Написал: koko, 16 марта 2009 16:08

Группа: Журналисты | Регистрация: 15.03.2009 |

спасибо, буду знать wink




аватар #4 Написал: Dasha Bukina, 16 марта 2009 19:09

Группа: Главные редакторы | Регистрация: 21.12.2007 |

гороховый "крем" делаю из сушеного горошка, Мистраль, который зеленого цвета- дроблю в кофемолке, потом завариваю кипятком и даю настояться. Взбиваю, добавляю всякие специи, соль- тоже очень вкусно.


Курица россйиская бройлерная (кажется "Приосколье- не уверена точно в названии, зеленая упаковка), крупная, больше 1 кг, обходится в 195 р.
Уток мелких не видела, может просто не обращала внимания. На каком рынке брали?




аватар #5 Написал: Tilya, 16 марта 2009 22:15

Группа: Журналисты | Регистрация: 19.06.2008 |

Выглядит аппетитно!




аватар #6 Написал: businka, 17 марта 2009 17:43

Группа: Журналисты | Регистрация: 16.09.2008 |

на крестьянском




Популярное

Самые рейтинговые..


Календарь

«    Июль 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 

 

Архив новостей

Тут тоже много интересного..

Март 2017 (1)
Февраль 2017 (4)
Январь 2017 (4)
Декабрь 2016 (35)
Ноябрь 2016 (6)
Октябрь 2016 (18)

 


О проекте  |   Правила  |   Помощь  |   Размещение рекламы  |   Контакты  |   RSS   RSS-лента

Copyright © Мой дом  2007-2016


    Яндекс.Метрика