Перейти на главную страницу

Разделы


Облако тегов

23 февраля, 8 марта, бисер, блины, валентинка, войлок, вязание, дачные идеи, декор, декупаж, дети, еда, здоровье, икея, интерьер, Карнавальный костюм, кухни, мама, Масленица, мастер класс, мебель, мыло, Новый год, открытки, Пасха, пасхальный заяц, поколения, рецепты, рецепты из кино, своими руками, скрапбукинг, снежинки, сумки, тильда, трафарет, трафареты, хэллоуин, ысыах, якутская кухня, якутский костюм

Показать все теги



Друзья


Хотите стать нашим другом?

Напишите нам!



Публикация
ЗАСТОЛЬЕ » Рецепты

Оладьи по-якутски

Оладьи по-якутски

   

Классический рецепт якутских оладий. Прекрасное блюдо как к праздничному, так и повседневному столу.

 

 

Оладьи по-якутски

 

Молоко 300, 2 яйца, вода 110, мука 30%-ная 510, кулинарный жир 180, соль.

 

 
В кастрюлю налить воду, молоко, разбить яйца, посыпать соль, можно добавить соду и взбить мутовкой. Муку просеять через сито и соединить со смесью, взбить или перемешать. Консистенция теста должна быть на уровне густой сметаны. Сковороду с кулинарным жиром хорошо прогреть и ложкой разливать на ней тесто одинаковой формы, прожарить. Подать с растопленным сливочным маслом, иногда к ним подают кобер, керчэх или варенье.

 

 

 

Оладьи на молозиве
 
Молозиво 800, мука 650, кулинарный жир 300, соль.
В свежее молозиво положить предварительно просеянную муку и замесить тесто жиже, чем для обычных оладий. Жарить на сковороде в горячем жире на среднем огне. Молозиво поднимается как дрожжевое тесто, поэтому жидковатое тесто разливать небольшими порциями. Тонко разлитое тесто превратится в пышные оладьи. Подать обязательно горячими и с маслом.

 
Из рецептов Иннокентия Тарбахова

 

 

 

По теме:


 

 









Интересная статья? Вы можете поделиться ею с другими:





Просмотров: 1527 | Добавил: nt | Дата: 8 июня 2016 | Отзывы  0
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Популярное

Самые рейтинговые..


Календарь

«    Июнь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 

 

Архив новостей

Тут тоже много интересного..

Март 2017 (1)
Февраль 2017 (4)
Январь 2017 (4)
Декабрь 2016 (35)
Ноябрь 2016 (6)
Октябрь 2016 (18)

 


О проекте  |   Правила  |   Помощь  |   Размещение рекламы  |   Контакты  |   RSS   RSS-лента

Copyright © Мой дом  2007-2016
При перепечатке активная ссылка на сайт обязательна


    Яндекс.Метрика