Мини запеканки из бутербродного хлеба

 

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ:  25 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ

•1 ломтик бекона, без кожуры, нарезанный (50 г)

•¼ луковицы, мелко нарезанный (коричневый, белый или желтый)

•1 чайная ложка масла

•6 ломтиков белого бутербродного хлеба (не черствый)

•2 яйца обычного размера (или 3 маленьких)

•⅔ стакана молока

•⅓ чашки тертого сыра (любой хороший сыр, который плавится)

•2 чайные ложки петрушки, мелко нарезанной

•Соль и перец

•Масло

 

 

 

ИНСТРУКЦИИ

1.Разогреть духовку до 180C.

2.Нагреть 1 чайную ложку масла в небольшой кастрюле на сильном огне. Добавить лук и бекон, обжарить бекон до хрустящей корочки - около 2 минут. Снять с огня и отставить в сторону (вы можете просто оставить его в кастрюле).

3.Разрезать хлеб круглой формой или просто вырезать корки. Отлично подойдет 800g жестяная банка от помидоров.

4.Используйте скалку, чтобы придавить хлеб.

5.Слегка распылите масло на 6 формочек для сдобы, а затем сложите хлеб.

6.Поместите в духовку на 3 минуты. Выньте из духовки и отложите в сторону. Тосты в формочках не должны быть золотистого цвета, только немного сухой (как "тост").

7.Взбейте яйцо, молоко, петрушку и щепотку соли и перца.

8.Разделить смесь бекона между 6 тостами, а затем добавьте сыр.

9.Налейте 2 ½ столовую ложку яичной смеси в каждую формочку, а затем сразу же поместите в духовку. Если вы замешкаетесь, яйцо начнет размачивать хлеб.

10.Выпекать в течение 12 до 15 минут, пока верх не станет слегка золотым, и начинка будет готова.

11.Удалите из духовки и дайте отдохнуть в течение 5 минут перед подачей на стол. Начинка будет возгордились, но он будет сдуваться во время отдыха.

12.Гарнир с дополнительной петрушкой при желании. Подавать теплым.

ЗАМЕТКИ

1. Этот рецепт не работает с черствым хлебом, потому что вы не можете придавить его, и когда вы пытаетесь формировать ее в лоток сдобы, он будет разрушаться.  

2. Цель помещения тоста в духовку на несколько минут — чтобы немного подсушить хлеб, чтобы он не впитывал яичную смесь. Хлеб не должен стать коричневым, так что не имеет значения, если температура будет не совсем 180C, когда вы положите тосты в формочки.