Всемирный день хлеба

Хлеб издавна был и есть главным признаком достатка в семье и благополучия в доме.  

 

На Руси к этому продукту испокон веков относились бережно и с любовью, воспевая плодородную землю, дарующую главную пищу, а русские хлебопекарные традиции имеют давние корни. Наши бабушки очень трепетно и с благоговением относились к выпечке хлеба.

 

Этот процесс считался таинством и был действительно сложным делом. Перед замесом теста хозяйка обязательно молилась и вообще подходила к процессу вымешивания теста в хорошем расположении духа, напевая душевные песни. И всё это время в доме было запрещено громко разговаривать, ругаться и хлопать дверями, а перед тем как отправить каравай в печку, над ним делали крест.

 

И в настоящее время в христианских храмах прихожан причащают вином и хлебом, молодых встречают на пороге дома родители с караваем и солью, а отправляя родных в дальнюю дорогу, любящие люди всегда дают с собой уезжающему краюху хлеба.

 

 

• Хлеб — всему голова.
• Хлеб да вода — крестьянская еда
• Калач приестся, а хлеб — никогда.
• Без денег проживу, а без хлеба не проживу.
• Хлеб да вода — здоровая еда.

 

Даже сейчас, когда многие придерживаются различных диет, заменяя хлеб низкокалорийными хлебцами, галетным печеньем или сухариками, хлеб и хлебобулочные изделия пользуются неизменной любовью в любой стране мира.