DataLife Engine > Версия для печати > Волшебная россыпь

Существует два наиболее распространненых варианта мюсли.

Сухое мюсли

Сухое мюсли — произвольная смесь овсяных (часто также пшеничных и др.) хлопьев с различными сухофруктами, орехами и семенами. В наши дни сухие мюсли продаются в упакованном виде. Существует много разновидностей, некоторые из них также содержат мед, пряности или шоколад. Сухое мюсли может храниться в течение нескольких месяцев.

Свежее мюсли

Второй тип мюсли — свежеприготовленная смесь, которая включает расплющенный овёс, залитый водой или фруктовым соком, яблочным пюре. Другие популярные ингредиенты: протёртые или нарезанные свежие фрукты, сухофрукты, молочные продукты, лимонный сок, орехи, зёрна, пряности (особенно корица), мёд. Свежие мюсли не должны смешиваться со свежим молоком, которое легко сворачивается в присутствие кислот яблочного или лимонного сока.

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D1%8E%D1%81%D0%BB%D0%B8

Очень важно начать свой день правильно, ведь тогда вы до вечера будете чувствовать себя бодрой. Нужно, чтобы завтрак был легким и в то же время содержал в себе продукты, богатые витаминами и микроэлементами.

Попробуйте есть на завтрак мюсли, которые называют еще "завтраком красоты". Мюсли легко усваиваются и очень полезны для красоты и здоровья из-за высокого содержания витаминов и балластных веществ.

Варианты рецептов мюсли могут быть различными в зависимости от используемых продуктов, но обязательными являются пшеничные и овсяные отруби, а также мед и цветочная пыльца.

Итак, обязательная составляющая - это отруби. Отруби необходимы для деятельности кишечника и обмена веществ. Пшеничные отруби являются своеобразной щеткой, которая, попадая в кишечник и, набухая под действием жидкости, выкидывает все ненужное из организма. Овсяные отруби (или овсяные хлопья), добавляемые в мюсли, снижают содержание холестерина в крови на 10 процентов. Необходимо помнить, что после приема порции мюсли рекомендуется потребление большого количества жидкости, так как для эффективной работы балластных веществ им надо создать эффект набухания в кишечнике.

Почти всегда в мюсли добавляют мед. Он содержит значительное количество сахара, разнообразные вещества, витамины и микроэлементы, необходимые организму.
В мюсли полезно добавлять и цветочную пыльцу, которая содержит все микроэлементы, необходимые для нормального развития живого организма. В ней много калия, железа, кальция, фосфора.
http://www.vitaminov.net/rus-31586-0-0-8348.html

Очень полезно и вкусно добавлять в мюсли различные фрукты и ягоды, как в свежем, так и в консервированном, замороженном и в сушеном виде (курага, изюм).

http://domcreative.ru/index.php?newsid=380

Кроме того, в мюсли можно добавлять различные фруктовые соки.

Советы:

Отруби необходимы для деятельности кишечника и обмена веществ.
Очень полезно и вкусно добавлять в мюсли различные фрукты и ягоды, как в свежем, так и в консервированном, замороженном и в сушеном виде.

Некоторые рецепты мюсли

1-й вариант:
4 столовые ложки овсяных огрубей "Геркулес";
2 столовые ложки пшеничных отрубей;
1 чайная ложка семечек подсолнечника;
1 чайная ложка пыльцы;
0,5 чайной ложки меда;
1 мелко порезанное или потертое яблоко.

2-й вариант:
4 столовые ложки овсяных отрубей "Геркулес";
2 столовые ложки пшеничных отрубей;
1 чайная ложка цветочной пыльцы;
0,5 чайной ложки меда;
2 штуки измельченных сушеных абрикосов;
1 чайная ложка изюма.

3-й вариант:
5 ложек овсяных отрубей "Геркулес";
1 чайная ложка меда;
4-5 лесных орехов.

4-й вариант:
4 столовые ложки овсяных огрубей "Геркулес";
2 столовые ложки пшеничных отрубей;
1 мелко порезанное или потертое яблоко;
сок из одного лимона.

Вы можете придумать и свои рецепты. Полученную смесь заливают холодным молоком, сливками, кипяченой водой или любым фруктовым соком по вкусу, через 30 минут (после набухания) мюсли можно есть.

Способы приготовления мюсли с фруктовыми добавками достаточно просты и известны всем. Они указаны на каждой этикетке или коробочке:

"Одну чашку Мюсли высыпать в емкость, добавить одну - полторы чашки кипящего молока или воды и дать постоять 5 минут или прокипятить 1 - 2 минуты. Можно залить мюсли йогуртом, соком, кефиром, ряженкой и дать постоять 5 - 10 минут."

Для тех, кто по каким-либо причинам не может себе позволить употребление в пищу мюсли, содержащие фруктовые и иные добавки, или предпочитает мюсли вообще без вкусовых добавок, несколько рецептов

Мюсли (смеси из зерновых хлопьев) с помидорами. 50 грамм мюсли (5-6 столовых ложек), один помидор среднего размера, петрушка (не более пучка). Мюсли залить кипящей водой, дать постоять 5 минут, добавить помидор (желательно нарезанный), петрушку (тоже не пучком) и все перемешать. Можно сразу употребить в пищу.

Мюсли (смеси из зерновых хлопьев) с морковью. 50 грамм мюсли (5-6 столовых ложек), одна небольшая морковь, любимая зелень (не больше пучка). Мюсли залить кипящей водой, дать постоять 5 минут, добавить крупно натертую морковь (самая сложная операция), зелень (лучше нарезанную) и все перемешать. Все готово, можно сразу к столу.

При желании добавьте соль и растительное масло по вкусу.

Рецепт из статьи журнала"Худеем правильно " №1

ОВОЩНОЙ КОКТЕЙЛЬ

Потребуется:

3 столовые ложки несладких мюсли

½ стакана свежеотжатого морковного сока,

½ стакана свежеотжатого томатного сока с мякотью,

полпучка укропа,

соль, перец по вкусу.

Взбить в миксере измельченную зелень укропа, мюсли, томатный сок. Полученную массу залить морковным соком, посолить, поперчить, перемешать.

Разлить коктейль в высокие стаканы. Украсить овощной напиток кружочком огурца, перышком лука, веточкой мяты.

Рецепт из статьи журнала"Худеем правильно " №2

ФРУКТОВЫЙ СУП

Потребуется:

100 г мюсли с орехами и фруктами,

350 г персиков без косточек,

300 г мякоти дыни,

1 л персикового (апельсинового) сока,

соль, сахарная пудра по вкусу

молотая корица на кончике ножа

Очистить персики от кожуры, нарезать тонкими ломтиками, а дынную мякоть – кубиками. Смешать фрукты, присыпать сахарной пудрой и корицей. Разложить мюсли по тарелкам, слегка посолить, добавить фруктовую смесь и персиковый сок.

Рецепт из статьи журнала"Худеем правильно " №3

ВОЗДУШНЫЙ ДЕСЕРТ

Потребуется:

3 столовые ложки мюсли с фруктами,

200 г сладкой груши,

1,5-2 стакана натурального обезжиренного йогурта,

1-2 столовые ложки меда,

чайная ложка лимонной цедры,

3 столовые ложки кукурузных хлопьев,

корица по вкусу

кунжут

Очистить груши от сердцевины и кожуры, протереть через мелкое сито. Полученную массу смешать с медом и цедрой лимона. Взбить миксером до образования густой пены натуральный йогурт, разложить по креманкам, добавить мюсли и хлопья. На воздушную массу фигурно выложить смесь из груш и меда. Подавать на завтрак, слегка посыпав корицей и кунжутными семечками.

Салат красоты

Залейте мюсли кипятком, добавьте сок половины лимона и чайную ложку мёда.

http://www.zlaki.ru/live/recipes/

http://www.greenmama.ru/nid/42954/