Сельдь под шубой

За видео спасибо "Фондовым запискам домохозяйки"

Ингредиенты:

- картофель 3 шт.

- морковь 1 шт.

- филе сельди слабосолёное 250 г

- свёкла 2 шт.

- яйца куриные 4 шт.

- майонез 150 г

Приготовление:

Картофель, морковь и свёклу вымыть и отварить до готовности, лучше это сделать на пару, предварительно почистив овощи, так они получаются более нежными (в мультиварке это занимает около часа).

Сельдь почистить и порезать небольшими кусочками.

Яйца сварить вкрутую (положить в кипящую воду на 10 минут и обязательно в воду добавить соль, чтобы скорлупа не треснула). Отваренные овощи остудить и потереть на крупной терке, яйца тоже потереть, положить в отдельные ёмкости, равномерно распределить майонез и перемешать.

Далее варианты сервировки:

1. Порционный:

В небольшую мисочку положить пищевую пленку. Первым слоем выложить свёклу, равномерно распределив по всей поверхности, следом положить картофель, яйца и морковь, несколько кусочков сельди и закрыть «пирог» еще одним слоем картофеля. Завернуть плёнкой.

2. Единый «пирог»

На тарелку выложить слой картофеля, затем сельдь, равномерно распределив по всей поверхности. Выложить слой моркови, затем яиц, картофеля и свёклы, она должна закрыть всю поверхность целиком.

Накрыть пленкой или миской.

Отправить блюдо на 3-4 часа в холодильник. Подавать холодным с

хлебом и зелёным луком.

Приятного аппетита!