Пончики "Суфганиет" из пакета. Видео

 

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 пончиков) 

1 пакетик сухих дрожжей (2 1/4 чайной ложки) 

3 чашки муки общего назначения 

1 яйцо 

3 столовые ложки сахара 

1 стакан теплой воды 

1 1/2 столовые ложки масла + еще для жарки 

1/2 чайной ложки соли 

1 столовая ложка бренди или коньяка

цедра 1 лимона 

2 стакана клубничного желе 

ПОДГОТОВКА 

1. В пластиковый пакет добавить дрожжи, теплую воду, сахар, коньяк, лимонную цедру, масло, яйцо и муку. 

2. Закройте пакет и хорошо перемешайте ингредиенты. 

3. Поместите мешок в миску с очень теплой водой в течение 1 часа. 

4. Удалите тесто из мешка на посыпанную мукой поверхность. Тесто должно быть липким. Раскатать тесто на 1/2 дюйма (1 см) толщиной. Убедитесь, что обе стороны теста не прилипают к поверхности. Вырежьте 2 - дюймовые круги в тесте. Обрезки теста раскатать снова и вырезать больше кругов. 

5. Накройте полотенцем на 30 минут. Заполните кастрюлю маслом на 2 дюйма. Нагрейте масло до 350F / 175C. Если у вас нет термометра, вы поймете, верная ли температура, когда добавите пончики: масло вокруг них должно пузыриться. Жарьте пончики примерно по 1 минуте с каждой стороны. 

6. Переложите пончики для охлаждения на стойку или тарелку с бумажным полотенцем. 

7. С помощью кулинарного шприца добавьте свое любимое желе или варенье в пончики. Убедитесь, что желе не слишком густое для выжимания.