Рождественская утка в брусничном маринаде

Ингредиенты: 

1 утка

Маринад:

100 г брусничного варенья

5 шт гвоздики

соль

молотый черный перец

 

Как приготовить утку в  брусничном маринаде

Положить чистую утку в маринад на два часа. Затем утку положить в гусятницу. Жира добавлять не нужно, утка сама содержит достаточно много жира. Готовить в течение 2,5 часов до очень румяного цвета.