Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять) — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша.
Можно сказать, что клафути — тот десерт, в который можно положить всё, что угодно.
Своей версией клауфти делится сайт "Фондовые записки домохозяйки"