8 февраля 2010 года в России - началась Масленица, один из самых радостных и светлых праздников. Целую неделю народ провожает надоевшую зиму, печет блины и ходит друг к другу в гости.
Разделы
Публикации
Наши самоделки, мастер-классы и похвастушки
Архив:
Конкурсы
Мастер-класс 2011
Очумелые ручки к годовщине Я1
Мастер-класс 2010
Антикризисные к 8 марта
-- Каша из топора
-- Очень очумелые ручки
Лето воплощенных идей
Конкурс к 8 Марта
Новогодний мастер-класс
Полезные ссылки
- Идеи для рукоделия
- - Шитье
- - Войлок
- - Вязание
- - Вышивка
- - Бисер
- - Декупаж
- - Декор
- - Разное
- Личная жизнь
- - Отношения
- - Дети
- - Учеба, карьера
- - Здоровье
- Красота
- - Мода
- - Косметика
- Жилище
- - Домоводство
- - Интерьер
- - Строительство и ремонт
- - Идеи для дачи
- - Цветоводство
- - Домашняя живность
- Застолье
- - Кулинарные советы
- - Рецепты
- Отдых
- - Праздники
- - Развлечения
- - Путешествия
- Стиль жизни
- - Традиции, обычаи
- - Гороскопы
- - Гадания
- - Фэн-Шуй
Наши самоделки, мастер-классы и похвастушки
Архив:
Конкурсы
Мастер-класс 2011
Очумелые ручки к годовщине Я1
Мастер-класс 2010
Антикризисные к 8 марта
-- Каша из топора
-- Очень очумелые ручки
Лето воплощенных идей
Конкурс к 8 Марта
Новогодний мастер-класс
Полезные ссылки
Облако тегов
23 февраля, 8 марта, бисер, блины, валентинка, войлок, вязание, дачные идеи, декор, декупаж, дети, еда, здоровье, икея, интерьер, Карнавальный костюм, кухни, мама, Масленица, мастер класс, мебель, мыло, Новый год, открытки, Пасха, пасхальный заяц, поколения, рецепты, салаты, своими руками, скрапбукинг, снежинки, сумки, тильда, трафарет, трафареты, хэллоуин, ысыах, этикетки для подарков, якутская кухня
Показать все теги
Показать все теги
Теги: 
Блинчатые пироги – прекрасная альтернатива привычным блинам на Масленицу. Блинчатые пироги готовят из предварительно испеченных тонких блинчиков: чем больше слоев, тем выше и сытнее будет готовое блюдо.Технология приготовления блинчатых пирогов крайне проста: блины выкладывают в посуду с плоским дном (лучше всего использовать неглубокую кастрюлю), чередуя со слоями начинки. Кстати, начинкой для блинчатых пирогов может быть что угодно – от сочных, пропитанных соусом и луком мясных или рыбных фаршей до сладкого домашнего конфитюра. Дальнейшее зависит от вашей фантазии – блинчатые пироги можно либо запекать в духовке, либо наоборот «довести» до готовности в холоде.
Встреча.
В старину те, кто побогаче, начинали печь блины. Первый блин отдавался нищим на помин усопших.
заигрыши. С утра молодые люди приглашались кататься с гор, поесть блинов. Звали родных и знакомых: «У нас де горы готовы и блины испечены — просим жаловать».
Позвать на блины - лучший повод в году для того, чтобы наладить отношения, помириться и простить своих обидчиков. Также во время Масленицы принято ходить в гости, угощать бедных и жертвовать нищим.
Всех посетителей поздравляю с Масленицей!
От себя рекомендую блины Сибирские. У меня они всегда получаются.
Масленица – праздник блинов и других русско-народных снадобий. Ну а если серьезно, то, масленица – славянский праздник, доставшийся нам в наследство от языческой культуры, сохранившийся и после принятия христианства. Масленица приходится на неделю, предшествующую Великому посту. Масленица – это, прежде всего, обильная и сытная пища, а также хороводы, песни, пляски, игры.
В традиционном быту всегда считалось, что человек, проведший масленичную неделю плохо и скучно, будет неудачлив в течение всего года.
Так что пейте, ешьте, весело провожайте зиму, жгите чучело и будьте счастливы!!!
В этом году масленица проходит с 3 по 9 марта
Так что пейте, ешьте, весело провожайте зиму, жгите чучело и будьте счастливы!!!
В этом году масленица проходит с 3 по 9 марта
О блинах. По книге Е. Молоховец «Подарок молодым хозяйкам»
Добавил: nt 24 февраля 2008
Блинчики
Блинчики пекутся на тонкой железной сковородке, которую перед печением, смазывать самым лучшим свиным несоленым шпиком. Тесто должно быть жидкое, наливать его на сковороду очень мало, чтобы разлилось тонким слоем по всей сковородке; лишнее можно сливать обратно. К количеству наливаемого теста надо приноровиться с первого блина, смотря по величине сковороды, потому что нехорошо каждый раз сливать тесто обратно. В случае если окажутся комки, тесто процедить сквозь частое сито. Когда блин начнет подниматься, отставать от стороны и когда с одной стороны поджарится, то, отделив его осторожно ножом от краев, опрокидывать его на доску или перевернув поджарить и вторую сторону, в таком случае надо перед тем, как перевернуть, смазать его маслом. Затем, для другого блина опять смазать сковороду маслом или шпиком, подогреть, влить тесто и так далее. Такие блины поджариваются или с одной стороны или с обеих, смотря по надобности, а именно: если предназначаются для караваев, пудингов или слоеных пирогов, то поджариваются с обеих сторон, для прочих целей — с одной только. 
Блины на опаре
- Мука 500 г
- Молоко 2-3 стакана
- Подсолнечное масло 1 ст. л
- Дрожжи 25 г
- Яйцо 1 шт
- Сахар 1 ст. л
- Соль 0,5 ч. л
В посуду наливаем 1 стакан теплого молока, разводим дрожжи, всыпаем половину муки, размешиваем до получения однородной массы, накрываем и ставим в теплое место на час-полтора. Когда опара подойдет, добавляем соль, сахар, желток, растопленное сливочное масло (можно растительное) или маргарин, размешиваем, добавляем остальную муку, вымешиваем тесто. Разводим тесто теплым молоком. Добавлять его надо понемногу, постепенно, постоянно помешивая. Когда тесто поднимется, размешиваем его, чтобы осело, и снова ставим в теплое место. Даем еще раз подняться, снова размешиваем и добавляем взбитые в крутую пену белки. Лучше всего печь блины после третьего подъема теста, не осаживая его.
- Регистрация
- Войти
Популярное
Самые рейтинговые..
Календарь
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
Архив новостей
Тут тоже много интересного..
Март 2021 (1)Февраль 2021 (1)
Апрель 2020 (2)
Март 2020 (5)
Февраль 2020 (12)
Март 2019 (3)