Статистика знает, люди каких профессий чаще всего имеют избыточный вес. Первое место в "черном списке" занимают повара и кондитеры. А второе… представьте себе, бухгалтеры!
ЕДА ОТ СКУКИ
Причин тому несколько. Во-первых, бухгалтерия – штука нервная. Малейшая ошибка – и проблем и штрафов не избежать. Особенно "переживательными" становятся периоды отчетов и ревизий. Немудрено, что многие бухгалтеры ищут утешение в еде.
Во-вторых, бухгалтеру нужно иметь не только холодное сердце, но и острый ум. А мозг требует постоянной "подкормки" – причем, питается он исключительно глюкозой. Лучше всего "кормить" его овсяными и кукурузными хлопьями, крупяными гарнирами, несладким или не очень сладким чаем с молоком. Но обычно кормят чем попало: пирожными, конфетами, пирожками…
В результате глюкоза отправляется в мозговую ткань, а жир – на бока.
В-третьих, не так много людей, которые с детства, со школьной скамьи мечтали стать бухгалтерами. И не так много бухгалтеров, влюбленных в свою профессию. Разумеется, такие есть, однако большинство работают, потому что "надо же где-то работать". Это, конечно, тоже вызывает скуку. А что от нее спасает? Правильно, все те же конфеты, торты и пирожные.
И, наконец, у представителей этой профессии сидячая работа. А при малоподвижном образе жизни хуже расщепляется жир – и, как было недавно установлено, повышается аппетит. Наш мозг для поддержания тонуса и работоспособности должен получать нервные импульсы с периферии: от работающих мышц и суставов, или от кожи, или от слизистой полости рта и вкусовых рецепторов.... Поэтому, если наше тело долго находится в относительном покое, мы снова и снова хотим есть.
ПРЕДУПРЕЖДЕН – ЗНАЧИТ, ВООРУЖЕН
Как видите, риск набрать лишние килограммы у бухгалтеров действительно большой. Дело осложняется еще и тем, что сбросить вес представителям этой профессии достаточно трудно. Ведь при соблюдении диеты, особенно с запретом на лакомства, будет ухудшаться настроение, снижаться работоспособность. А это, скорее всего, приведет к срыву с последующим стремительным набором килограммов.
ПРОФЕССИИ, ОПАСНЫЕ ДЛЯ ФИГУРЫ
1. Повара, кондитеры
2. Бухгалтеры
3. Библиотекари
4. Банковские служащие
5. Продавцы
6. Редакторы, корректоры
7. Милиционеры
8. Учителя
9. Системные администраторы
10. Секретари
Но выход есть всегда. Следуя нашим советам, можно остановить нарастание веса – и даже снизить его.
1. Снижаем жирность. Как установлено в многочисленных исследованиях, причина набора веса – в избытке жирной пищи. Соответственно, чем меньше жиров в нашем рационе, тем вероятнее, что мы сможем удерживать – и снижать – вес. Способов сделать меню менее жирным много. Свинине предпочтите более постную говядину, жирной рыбе – нежирную, с курицы и индейки снимайте кожу, а лучше – ешьте только белое мясо. Не отказывайтесь от хлеба, круп, макарон, картофеля – источников сложных углеводов, которые надолго оставляют после себя чувство сытости. Ешьте побольше овощей. Наконец, готовьте на гриле, в пароварке, духовке, а для жарки используйте посуду с антипригарным покрытием – в нее не нужно добавлять масло.
2. Переходим на дробное питание. Доказано: когда мы едим чаще, нам легче контролировать аппетит, мы реже переедаем и в результате снижаем суточную калорийность рациона на 15-20%. Пусть у вас всегда будет под рукой стаканчик не очень сладкого чая или кофе с молоком - отпивайте небольшими глотками по мере необходимости. В качестве сытного и низкокалорийного перекуса подойдут кефир, неглазированные хлопья или мюсли, нежирный творог, ломтики отрубной булочки.
3. Меньше сладостей! Избыток сахара стимулирует выброс инсулина и активизирует системы, способствующие накоплению жира. Но полностью отказываться от лакомств нельзя. Запрет на них неминуемо сопровождается снижением качества жизни и нарастанием тревоги – особенно если жизнь и без того нервная. Просто не следует превращать лакомства в самостоятельный прием пищи, пытаться утолить ими голод.
Сладости нужно есть, когда вы уже сыты: медленно, смакуя, наслаждаясь вкусом.
4. За ужином не переедаем. Вечером аппетит обычно выше, чем утром. Связано это еще и с тем, что нам надо как-то сбросить накопившуюся за день отрицательную энергию, разрядиться, успокоиться. Чтобы не переедать на ночь…
• Перекусите перед уходом с работы.
• Часть пути до дома проделайте пешком или погуляйте минут 15-20 около дома.
• Минут за 15-20 до еды небольшими глотками выпейте стакан чая с молоком.
• Примите ванну или горячий душ.
• Не ужинайте у телевизора, не читайте газету.
• Ешьте медленно – возможно, вам удастся оставить часть ужина на более позднее время. А потом "перенести" эту часть на завтра.
5. Ведем более активную жизнь. Любое движение поддерживает мышцы в тонусе, а тонус, в свою очередь, способствует расщеплению и расходованию жира, улучшению настроения и снижению аппетита. Прогулки, тонизирующие упражнения, оздоровительная ходьба (на 15-20% быстрее обычного) – вот оптимальные для вас виды нагрузки. Движение не должно утомлять, доставлять некомфортные ощущения, вызывать сердцебиение и одышку.
Было бы отлично, если часть обеденного перерыва вы смогли бы уделить прогулке. 15-20 минут бодрой ходьбы днем и еще столько же вечером после ужина – вполне достаточно и совсем не трудно.
6. Больше спим. Недостаток сна ведет к набору веса. Удобная кровать, хорошо проветренная спальня, успокаивающая прогулка или ванна перед сном – правила просты и давно всем известны.
Текст Константин ПЕТРОВ
(журнал «Худеем правильно»)
Теги: 