Как правильно питаться в Новый год и как потом худеть

– И каждый Новый год примерно с 2 часов ночи к нам начинают поступать больные с холециститами и панкреатитами, – рассказал директор ЦНИИ Гастроэнтерологи, главный терапевт Департамента здравоохранения г. Москвы Леонид Борисович Лазебник.

– Это массивный поток больных. И чем длиннее праздники, тем больше у нас пациентов, – продолжает практикующий гастроэнтеролог Игорь Владимирович Зверьков. Люди жалуются на колики, тяжесть в желудке и тошноту, а причиной чаще всего оказываются обострения таких заболеваний, как язва или наличие камней в желчном пузыре. Причём даже зная о своих недугах, больные спокойно садятся за стол и ни в чём себе не отказывают: думают, мол, раз в год можно. Но даже один раз может довести вас до больничной койки.

Как не отравиться?

Избавиться от болей и тяжести можно и в домашних условиях. Помогут обычные всем известные препараты – та же но-шпа избавит вас сразу от нескольких проблем. Но если неприятные ощущения не покидают вас несколько дней, появляется слабость, изменяется цвет стула, вздувается живот, это сигнал для того, что пора обратиться к специалисту.

Есть и превентивные меры. Если уж вы не в состоянии удержаться от чрезмерных возлияний в новогоднюю ночь, прежде всего, старайтесь закусывать, советует Зверьков. Натощак лучше не пить – это прописная истина, – и не только потому, что состояние опьянения в этом случае наступает быстрее. Если вы входите в число тех, кому алкоголь противопоказан, его ядовитый эффект скажется на вас намного скорее и сильнее, чем если бы вы пили на «сытый» желудок.

– Если вы хотите выпить и знаете, что входите в группу риска по каким-то заболеваниям, вам обязательно нужны обволакивающие вещества, – добавляет гастроэнтеролог и диетолог Нина Павловна Терещенко. – Это, прежде всего, масла и белковая пища. Если у вас холецистит или камни, масла вам противопоказаны; значит вам нужна белковая пища – сыры, творог, яйца, рыба, мясо. Если желчнокаменной болезни нет, хорошо пойдут масла – оливковое масло в салате, например. Овощи, кстати, тоже обладают хорошей сорбционной способностью.

Как похудеть?

После праздничного обжорства многие бросаются срочно худеть. И этим вредят себе не меньше, чем перееданием. Голодание, отказ от жиров и белков, переход на низкокалорийные продукты – всё это тяжело сказывается на состоянии нашего здоровья, тем более зимой, когда организм ослаблен и работает на сохранение энергии.

– Голодание – очень опасный вид воздействия на организм. В терапевтических целях он используется только при крайней необходимости – например, при остром панкреатите. Или для лечения психических больных, – говорит Игорь Зверьков. – В остальных случаях к голоданию прибегать не надо.

– Это огромный стресс для организма. Чем больше вы голодаете, тем больше вы полнеете, – считает Нина Терещенко. – Потому что со временем организм начинает получать жиры из морковки и капусты – из чего угодно! Многие, отказываясь от жиров, заменяют их углеводами, а углеводистая пища практически не доходит до нашего желудка. И мы опять едим вафельки, конфетки и т.п. Лучше заменить это всё белком: белковая пища хорошо притупляет чувство голода. Кроме того, нужно есть мало, но часто. Можно перекусывать орехами, сухофруктами, главное – не голодать.