Салат «Грибная поляна»

Салат "Грибная поляна". Вариант 1.

  

Ингредиенты

 

• Яйца 4 шт,
• сыр,
• майонез,
• куриное филе,
• вареная морковь,
• маринованные шампиньоны

 

Способ приготовления

• Выложить слоями белок, сыр, майонез, тертую вареную морковь, филе курицы, майонез, желток, укроп, сверху воткнуть шампиньоны.

 

 

Салат "Грибная поляна". Вариант 2.

 

Ингредиенты

 

• 1 банка (250г) целых маленьких маринованных грибов
• по 1 пучку укропа, петрушки и зеленого лука
• 2 - 3 сырые моркови
• 1 куриный окорочок
• 1 - 2 отварных картофелины
• майонез
• соль по вкусу

 

 

Способ приготовления

 

• Берём большой глубокий салатник, выстилаем его тонкой пищевой пленкой и начинаем выкладывать салат слоями в следующей последовательности: целые грибы шляпками вниз, вся измельченная зелень, натертая на мелкой терке морковь; обильно поливаем майонезом. Затем идет слой нарезанного мелкими кубиками куриного мяса, смазываем его майонезом, затем - натертый на крупной терке картофель, слегка присаливаем его и поливаем майонезом. Накрываем салатник блюдом, переворачивая его и аккуратно снимаем пленку, не нарушая слоя грибов.

 

 

Салат "Грибная поляна". Вариант 3.

 

Ингредиенты

 

• 1 кг картофеля
  
• 1 кг репчатого лука
• 1 банка маринованных грибов
• 1 упаковка майонеза
• 1 кг моркови
• 2 кисло-сладких яблока
• З яйца
• 1 свекла
• 2 пучка зелени
• соль
• подсолнечное масло
• свежая зелень по вкусу

 

 

Способ приготовления

 

• Картофель отварить и натереть на крупной терке. Выложить массу на дно блюда, посолить по вкусу и обрызнуть подсолнечным маслом.
• Лук нарезать как можно мельче, выложить поверх картофеля в качестве второго слоя.
• Третий слой — порезанные соломкой грибы, смазанные сверху майонезом. Сырую морковь потереть на крупной терке, выложить поверх грибов и смазать майонезом. Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину, натереть на мелкой терке. Это следующий слой. Смазать, сверху майонезом.
• Свеклу отварить, потереть на крупной терке, выложить поверх яблок и смазать набольшим количеством майонеза.
• Яйца отварить. Отделить желток от белка. Желток потереть на мелкой терке. Высыпать сверху.  Это последний, седьмой слой.
• Украсить салат свежей зеленью и целыми маленькими маринованными грибочками. Перед подачей на стол продержать 1 час при комнатной температуре или 5-10 минут в холодильнике.

 

 

Салат "Грибная поляна". Вариант 4.

 

Ингредиенты

 

• сырки плавленые - 2 шт,
• морковь вареная - 2 шт,
• огурцы маринованные - 2 шт,
• свинина отварная - 200г,
• шампиньоны цельные маринованные - 1 банка,
• картофель отварной - 2 шт,
• лук репчатый - 1 шт,
• яйца вареные - 3 шт,
• майонез,
• соль, перец, зелень

 

 

Способ приготовления

 

• Салат укладывается слоями. Глубокую большую салатницу смазать растительным маслом, шляпками вниз уложить грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы , затем лук (лук заранее порезать полукольцами, замариновать в уксусе пополам с водой и после отжать), полить майонезом.
• Далее слой моркови (морковь на крупную терку), затем маринованные огурцы (порезать тонкими кружочками), полить слой майонезом.
• Затем выложить слой рубленого мяса, снова майонез, далее плавленый сырок (на терку), майонез, картофель (на терку), майонез, яйца (мелко порубить), майонез.
• Слои по вкусу солить и перчить (кроме сыра и огурцов).
• Салат убрать на 12 часов в холодильник.
• Cырки можно не класть

 

 

Салат "Грибная поляна". Вариант 5.

 

 

Ингредиенты

 

• говядина - 300 гр.

• грибы маринованные - 300 гр.

• сыр - 100 гр.

• укроп - 1 пучок

• лук зеленый - 1 пучок

• майонез - по вкусу

 

 

Способ приготовления

 

• Филе говядины отварить, охладить и нарезать кубиками.
• Часть маринованных грибов порезать, часть оставить для украшения.
• Твердый сыр натереть на мелкой терке. Смешать все компоненты, заправив майонезом.
• Украсить мелко рубленой зеленью укропа и лука, и целыми грибками.

 

 

Салат "Грибная поляна". Вариант 6.

 

 

Ингредиенты

 

• 1 банка "цельных" шампиньонов,
• зелень по вкусу (желательно присутствие зеленого лука),
• 2-3 вареных яйца,
• сыр (желательно потверже),
• 1-2 соленых огурцов,
• 400гр. вареной курицы

 

 

Способ приготовления

 

• Лучше взять тарелку поглубже, выложить на нее шампиньоны, шапочками вниз. Далее засыпать зеленью, чтобы не оставалось "дыр".
• Затем посыпать рубленым яйцом, все это залить и размазать майонезом (лучше всего своего производства, также можно заменить любым другим соусом, главное не очень острым, по желанию). Сверху все это засыпать тертым сыром, добавить сверху огурец (порезанный меленько).
• Далее слой крупно порезанной вареной курицы.
• Залить это все сверху майонезом (или соусом, который вы использовали) и самый решающий момент:
  
• Сверху этой тарелки, положить тарелку на которой у вас будет находиться салат. И одним движением переверните все это, так чтобы шампиньоны смотрели на Вас.
• Добавьте зелени, если надо

 

 

Салат "Грибная поляна". Вариант 7.

 

Ингредиенты

 

• говядина 140 г.,
• картофель 170 г.,
• морковь 140 г.,
• грибы жареные 250 г.,
• лук 70 г.,
• майонез 250 г.,
• специи 4 г.

 

 

Салат "Грибная поляна". Вариант 8.

 

Ингредиенты

 

• 0,5 л- банка маринованных шампиньонов
• 200 г ветчины
• 6 варенных картофелин
• 200 г твердого сыра
• 4 вареных яйца
• зелень (лук, петрушка, укроп)
• майонез

 

 

Способ приготовления

 

• 1. В небольшую кастрюльку выложить слоями, каждый слой хорошо придавливая и смазывая майонезом:
  - грибы шляпками вниз;
  - мелко порубленную зелень;
  - 4 картофелины, потертые на крупную терку;
  - 100 г сыра, натертого на мелкую терку;
  - 2 яйца, натертых на мелкую терку;
  - 2 картофелины, потертые на крупную терку
  - ветчина
  - оставшиеся яйца и сыр, натертые на терке.
  
• 2. Поставить на ночь в холодильник.
• 3. Перед подачей на стол кастрюльку аккуратно перевернуть на блюдо и аккуратно снять.

 

 

Салат "Грибная поляна". Вариант 9.

 

 

Ингредиенты

 

• 1 кг картофеля ;
• 1 кг репчатого лука
• 1 банка маринованных грибов
• 1 упаковка майонеза
• 1 кг моркови
• 2 кисло-сладких яблока
• З яйца
• 1 свекла
• 2 пучка зелени
• соль подсолнечное масло свежая зелень по вкусу

 

 

Способ приготовления

 

• Картофель отварить и натереть на крупной терке. Выложить массу на дно блюда, посолить по вкусу и сбрызнуть подсолнечным маслом.
• Лук нарезать как можно мельче, выложить поверх картофеля в качестве второго слоя.
• Третий слой — порезанные соломкой грибы, смазанные сверху майонезом.
• Сырую морковь потереть на крупной терке, выложить поверх грибов и смазать майонезом.
• Яблоки очитить от кожуры и удалить сердцевину, натереть на мелкой терке. Это следующий слой. Смазать, сверху майонезом.
• Свеклу отварить, потереть на крупной терке, выложить поверх яблок и смазать набольшим количеством майонеза.
• Яйца отварить. Отделить желток от белка. Желток потереть на мелкой терке. Высыпать сверху. Это последний, седьмой слой.
• Украсить салат свежей зеленью и целыми маленькими маринованными грибочками.
• Перед подачей на стол продержать 1 час при комнатной температуре или 5-10 минут в холодильнике.