Питание во время Великого поста: что нельзя и что можно есть?

воздержание от:

1. всех продуктов, в составе которых есть мясо и мясные продукты

2. всех продуктов, содержащих молоко и молочные ингредиенты, в т.ч. сухое молоко

3. всех продуктов, содержащих яйца

3. рыбы

4. растительного масла и алкоголя

Под запретом: шоколад, выпечка и большей частью "быстрая еда".

Что можно есть и что нельзя есть по седмицам (неделям) Великого поста

1, 4, 7 седмицы Великого поста с понедельника по пятницу включительно - сухоедение, пища даже без растительного масла.
Мирянам разрешается вкушать вареную пищу, в виде исключения разрешается растительное масло.

2, 3, 5, 6 седмицы с понедельника по пятницу: по уставу - вареная пища.
Мирянам разрешается пища с растительным маслом. В виде исключения в понедельник, вторник, четверг мирянам можно вкушать рыбу.

В Великую (Страстную) Пятницу по уставу ничего не едим.
Мирянам - сухоедение.

В Великую Субботу - сухоедение, пища даже без растительного масла.
Мирянам разрешается вкушать вареную пищу, в виде исключения разрешается растительное масло.

По субботам и воскресеньям по уставу разрешается пища с растительным маслом.
Мирянам в виде исключения можно вкушать рыбу.

В Вербное воскресенье и Благовещение по уставу разрешается рыба.

Болящим, ослабленным людям можно взять у духовника благословение на послабление поста - хотя бы на молочное в некоторые дни.
 
Рыбные блюда можно готовить в праздничные дни — на Благовещение Пресвятой Богородицы и Вход Господень в Иерусалим (последнее воскресенье перед Пасхой).
 
Рыбную икру разрешается есть в Лазареву субботу (накануне Вербного Воскресения).

 
 

Что можно есть?
 

Великий пост особенно важно своевременное употребление первых и вторых блюд в горячем виде.
 

Большую роль играют домашние заготовки: соления и квашения, маринованные овощи и ягоды, соки и варенья.

Не лишними окажутся полуфабрикаты в виде замороженных продуктов: грибов, ягод, овощей.

Особое внимание во время поста уделяют зелени, сушеной и соленой (петрушке, сельдерею, укропу и др.), пряностям. Их добавляют практически в любые блюда.

Сейчас пищевая промышленность охотно откликается на потребности постящихся: на прилавках можно увидеть постные майонезы, постные котлеты (из картофеля, капусты, моркови).
 
 

Соевые продукты разрешены, но не стоит ими увлекаться, ведь пост – это не просто диета и это не значит, что стоит объедаться разрешенными продуктами.
 

морепродукты: креветки, мидии, кальмары.
 

крупами!

О посте

Больным нужно посоветоваться с врачом. Беременным женщинам необходимо очень осторожно относиться к совершению поста. Послабление в посте дается малолетним детям и путешествующим.

Разговляются (начинают принимать скоромную пищу) после длительных постов в день праздника, после Божественной литургии. Разговляться после многодневных постов нужно постепенно.

 

Существует шесть степеней строгости поста:

— все, кроме мяса (масленица);

— вкушение рыбы;

— горячая пища с маслом (растительным);

— горячая пища без масла;

— холодная пища без масла, не подогретое питьё (иногда называют сухоядением);

— полное воздержание от пищи.

Календарь питания в Великий пост