Перейти на главную страницу

Разделы


Облако тегов

23 февраля, 8 марта, бисер, блины, валентинка, войлок, вязание, дачные идеи, декор, декупаж, дети, еда, здоровье, икея, интерьер, Карнавальный костюм, косметика, кухни, мама, Масленица, мастер класс, мебель, мыло, Новый год, открытки, Пасха, пасхальный заяц, поколения, рецепты, своими руками, скрапбукинг, снежинки, сумки, тильда, трафарет, трафареты, хэллоуин, ысыах, якутская кухня, якутский костюм

Показать все теги



Друзья


Хотите стать нашим другом?

Напишите нам!



Публикация
ЗАСТОЛЬЕ » Рецепты

Синий суп Бриджит Джонс



Пожалуй, самый знаменитый кино-суп smile

Приводим рецепт лукового супа, каким он должен быть.


 

Суп из лука-порея, сельдерея и того, что есть в холодильнике. 


Что нужно: 

Лук порей – 3 стебля 

Сельдерей черешковый – 3 стебля 

Вино белое сухое – 100 мл. 

Масло сливочное - 2 ст. ложки 

Картофель - 2 штуки среднего размера 

Бульон куриный – 2 стакана, можно заменить водой 

Бекон сырокопченый – 3 полоски. 


Как готовить: 

Порей, белую его часть, мелко режем, обязательно промываем в миске с холодной водой. Не знаю, как он растет, но песок бывает подо всеми листьями. 


Тушим 20 минут порей в кастрюле в смеси вина и сливочного масла. 

 

 

 


 

 

 

Добавляем к луку нарезанный сельдерей. 


Картофель режем кубиком со стороной 1 см и добавляем в суп. 

 

 


 

 

Заливаем все куриным бульоном. Можно водой, но будет не так вкусно и «нажористо». 


Варим на медленном огне 30 минут. 

 

 


 

 

За это время нарезаем тонкой соломкой зеленую часть порея. 


Нарезаем небольшими кусочками бекон и обжариваем его на небольшом огне, нам надо, чтобы он не сгорел, а жир вытопился. 

 

 

 

 


Перекладываем бекон на бумажную салфетку, а на вытопленном жире тушим зеленую часть порея. 

 

 


 

 


Вот и все.

 

 


  






Автор: Сергей Милянчиков

Источник



Интересная статья? Вы можете поделиться ею с другими:





Просмотров: 188 | Добавил: nt | Дата: 25 ноября 2016 | Отзывы  0
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Популярное

Самые рейтинговые..


Календарь

«    Сентябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 

 

Архив новостей

Тут тоже много интересного..

Март 2017 (1)
Февраль 2017 (4)
Январь 2017 (4)
Декабрь 2016 (35)
Ноябрь 2016 (6)
Октябрь 2016 (18)

 


О проекте  |   Правила  |   Помощь  |   Размещение рекламы  |   Контакты  |   RSS   RSS-лента

Copyright © Мой дом  2007-2016
При перепечатке активная ссылка на сайт обязательна


    Яндекс.Метрика