В торжественный момент новогодней ночи, когда вся семья в сборе, предложите домочадцам заморское фондю. Приготовить это несложное блюдо из вина и сыра легко - в специальной жаропрочной посуде, укрепленной над спиртовкой. Фондюшницу ставят на середину стола и готовят здесь же, а не заранее в кухне, сами участники трапезы. Безудержное веселье и праздничное настроение вам гарантированы. С Новым годом!
Фондю - это не только вкусное кушанье, но и забавные традиции, сопровождающие сам процесс. Считается, что тот, кто уронил с вилки кусочек хлеба в фондюшницу, должен преподнести компании бутылку вина. Для забывчивых или чересчур увлекшихся трапезой гостей были придуманы специальные насечки и цветовая маркировка на вилочках для фондю. Значок (или цвет) не даст спутать свою вилочку с чужой
Фондю с шампанским
Ингредиенты:
1/2 зубчика чеснока, 450 г твердого сыра "Грювьер", 250 г мягкого сыра "Эмменталь", 1/4 л сухого шампанского, 1 ч. л. лимонного сока,1 ст. л. крахмала, черный молотый перец, любой хрустящий хлеб.
Приготовление.
Натереть дно горшка долькой чеснока. Крупно натереть сыр, добавить шампанское, лимонный сок и крахмал. Поставить на средний огонь и постоянно помешивать, пока сыр не растает и смесь не станет однородной. Переставить горшочек с плиты на горелку, стоящую на столе, где фондю будет слегка кипеть. Если вы хотите, чтобы аромат шампанского был более заметен, приготовьте фондю по приведенному рецепту, взяв вместо шампанского 160 мл белого вина. Когда фондю готово, добавьте 80 мл подогретого шампанского.
Шоколадное фондю
Ингредиенты:
Приготовление.
Томатное фондю в тыкве
Ингредиенты:
Приготовление.
Теги: 