Пельмени простые

Ингредиенты

Для теста потребуется:
• 400 г муки,
• 1 яйцо,
• 100 мл воды,
• 1 ч. ложка растительного масла,
• ¼ ч. ложки соли.

Для начинки:
• 300 г мяса (свинина и говядина в равных пропорциях),
• соль по вкусу.

Способ приготовления

• Воду вылейте в миску, добавьте яйцо, соль, растительное масло и муку. Замесите крутое тесто, разделите его на 4 части (это, если вы используете пельменницу).
• Мясо пропустите через мясорубку, посолите, хорошо перемешайте. (Конечно же, по своему желанию и усмотрению вы можете добавить в начинку и репчатый лук, чеснок и перец).
• Если вы используете пельменницу, раскатайте 1 часть теста в тонкий пласт, уложите его на форму. В каждую ячейку положите небольшой шарик начинки, а сверху прикройте вторым тонким пластом теста. Верх хорошо раскатайте скалкой, чтобы пельмени хорошо отделялись от формы. Готовые пельмени выложите на доску, слегка присыпанную мукой.
• Варите пельмени в кипящей подсоленной воде, пока они не всплывут. Через несколько минут, когда пельмени поднимутся наверх, дайте им провариться еще 3-4 минуты.
• К столу пельмени подайте с маслом или сметаной или с бульоном, заправив его сметаной или майонезом.